Germano Reale

Die Stockente, Germano Reale, ist die weltweit häufigste, beliebteste und am meisten gejagte Ente. Das Männchen hat einen grünen Kopf, perlgraue Seiten und einen weißen Bauch. Das Weibchen ist bräunlich-grau. Diese Ente wird auf unserem Bauernhof in ihrem natürlichen Umfeld gezüchtet und dort in der Küche zur Polenta gedünstet oder im Ofen gebraten.